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All'Origine – Tommasini

8,70 €
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Annata: NV
Abbinamenti: Primi di pesce, Secondi di carne bianca, Secondi di pesce
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Uve80% Chardonnay 20% Pinot Bianco
Temperatura di servizio12-13°C
Vinificazioneper alzata di cappello e lasciato riposare nei suoi lieviti per 5 mesi con batonnâge ogni 15gg.
Vendemmiafine settembre.
Acidità5,40 g/l.
Zuccheri residui0 g/l.
Altre curiosità

All’Origine presenta un colore giallo verdolino intenso. Questo vino riesce ad essere strutturato, elegante e morbido allo stesso tempo. Presenta un ritorno alle origini con una vinificazio?ne semplice, una fermentazione spontanea del mosto e affinamento sui lieviti. Così da permettere alla natura di portare avanti il suo corso autonomamente.