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Incrocio Manzoni 6.0.13 Veneto Igt - Cantina Furlan

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Annata: NV
Abbinamenti: Formaggi erborinati, Formaggi freschi, Formaggi stagionati, Primi di pesce, Secondi di carne bianca
Gradazione: 13%Vol.

Scheda prodotto

Scheda prodotto
Tipologia vinoVino Bianco
Formato (Litri)0.75
Temperatura di servizio10°C
I.M. 6-0-13.Con questa sigla l’illustre botanico della vite Luigi Manzoni, per molti anni preside della scuola Enologica di Conegliano, indicò uno dei più riusciti incroci della sua lunga carriera di ampelografo. Il Riesling renano e il Pinot bianco fungono da padre e madre a questo “figlio” eccezionale. Vitigno autoctono degno della più alta considerazione. La zona tipica di produzione è la provincia di Treviso.
Coltivazionevigneti allevati a Sylvoz con una densità di allevamento di 3000 piante per ettaro. Resa 90 ql/ha.
Vinificazionein bianco classica, sosta del mosto a contatto con le bucce per circa 12 ore, successiva spremitura soffice. La fermentazione avviene a temperatura controllata ad opera di lieviti selezionati, in serbatoi di acciaio termocondizionati. Al termine della fermentazione alcolica il vino rimane, per un adeguato periodo di tempo, a contatto con i lieviti.
Altre curiosità

Vino di colore giallo paglierino scarico con riflessi verdognoli. Ha un profumo elegante e complesso con sentori di ananas, sono evidenti i fiori di pesco, il profumo della frutta esotica, l’albicocca matura. Quando si avvicina all’anno di età assume sfumature che ricordano il glicine.

Sapori: di ottimo corpo, con acidità equilibrata, con finale asciutto.